創業直播連載一：創業前十天

2013年12月19日 14:35:13字號:T|T

內容摘要：因為“馬上來”是做專門的送餐業務，就相當于房屋中介，得找到房源，否則沒房可賣。“馬上來”也一樣，首先得找到愿意合作的餐館，談好彼此的利潤分成比例，有了合作意愿后才有后文，所以我找了很多家不同種類的餐館，盡量豐富送餐的品種。

對于任何人而言，創業都是一條布滿荊棘富有挑戰的路。更不用說想白手起家的大學生了。女友經常說“你再不創業我就老了”，禁不住她的“威逼利誘”，既沒經驗又沒資金的我開始了創業的第一次試水。

我為什么做“馬上來”

因為啟動資金有限，所以只能做投入小的項目。我開始關注離我租住的小區最近的重慶醫科大學。都說有人的地方就有商機，而且餐飲對于學校的學生來說是硬性需求。剛剛畢業的我再清楚不過了：休息日起床晚、下雨天不想出門、在宿舍忙著打游戲看電影，或者一個月總有那么幾天惰性膨脹突然不想動彈，送餐在大學里是必需品，就像大學男生電腦里被命名為“中華上下五千年”的島國文件夾。

而且在重醫目前除了麥納基快餐店有送餐服務外，沒有第二家餐廳提供送餐，我做的餐飲外送種類和麥納基是互補的，麥納基以西式快餐為主，我則以川菜為主，所以在業務上并沒有沖突。

還讀大學的時候也經常叫外賣，但打了電話過后總是遲遲不送來，所以我的外賣就以速度取勝，就叫“馬上來”好了!

“馬上來”創業進行曲

女友說“問題要在干的過程中發現和解決”，作為一個地道的重慶男人，從小繼承了耙耳朵的天性，所以想了個七八成的時候我就開始動手干了。

首先做的是聯系合作餐館。

因為“馬上來”是做專門的送餐業務，就相當于房屋中介，得找到房源，否則沒房可賣。“馬上來”也一樣，首先得找到愿意合作的餐館，談好彼此的利潤分成比例，有了合作意愿后才有后文，所以我找了很多家不同種類的餐館，盡量豐富送餐的品種。“馬上來”的外賣有蓋飯、炒飯、蒸餃、煎餃、抄手、面、米線、米粉、奶茶、章魚小丸子、壽司，罐罐粥，堪比一條美食街的品種了。

建立點餐渠道

跟以往的點餐不同，我打算用扣扣微信進行點餐。作為同齡人，學生用的社交工具也恰恰是我在使用的。對于學生來說，這兩種點餐方式也方便的多，不用說話，動動手指有人就會把吃的送到宿舍門口了，在教室上課的時候可以點，在寢室里窩在被窩里也可以點，也不會打擾到其同學。

于是我建了兩個點餐平臺，一個QQ群，一個“馬上來”微信公眾平臺，有了下單平臺，接下來要做的就是讓同學們知道有這么一個平臺，那就是廣告。

因為市場區域的局限性與易操作性，廣告也好做。就是白紙上簡單的幾個字：

“送餐上門——貼心服務

品種豐富——滿足吃貨”

再附上QQ群號和微信二維碼，宣傳單就做好了，然后一張一張的貼在宿舍門口。接下來就是等著同學們加入點餐平臺。與此同時，招聘學生做兼職的工作也在進行，畢竟送餐至少要兩個人來完成，一個人負責網上下單信息的處理，聯系店家取餐，另外一個人就是送餐到宿舍門口。

一個人處理下單一個人負責送餐，業務就開展起來了，問題也就來了。

第一天，一個中午下來，雙腿就快撐不起身體了。徒步8樓7樓上下來回的跑，照這個速度跑下去，一個月后，我都可以去參加馬拉松比賽了。如果只是送到樓下，學生會不滿，如果爬樓梯，時間長容易遭致學生的埋怨，因為是在QQ群上交流，這樣的負面信息對我是很不利的。

其次是同學們基本上都是在飯點到了才點餐，也就是集中在11點到12點，在這個時間段，到店用餐的同學都排起了長隊，情況好的是按下單的先后順序出餐，不分線上點餐還是店內消費，但這樣同樣要等相當一段長的時間;情況不好的是合作的餐館為了照顧店里的同學進行壓單，線上的點餐一拖再拖，這樣出餐的時間就會更晚，最慢的要一個多小時才能將東西送到同學手上，如此就嚴重影響了同學們的用餐時間，而在最初我承諾的是在20分鐘左右將飯菜送到同學門口。所以抱怨的聲音越來越多。

創業初期狀況頻發

為了提高出餐效率，我在下單平臺上多次倡議同學們提前下單，約定送餐時間，盡量將同學們的下單集中在現場用餐的高鋒期外，也就是11點半前，在這一段下的單能夠基本保證出餐效率，其次就是點餐數量多的可以分散到多家餐館同時做，這樣就得多聯系餐館。

提高送餐效率，目前除了增加送餐人員數量，減輕體力的消耗外沒有更好的辦法。考慮過只送到樓下，但是那樣會減少相當一部分的訂單，所以還是尊重了學生們的意愿。

從籌備到實施的短短十幾天時間里，因為送餐的不及時給同學留下不好的口碑，為了解決這一問題，“馬上來”現在正停業整頓，將這兩個問題解決了之后，再重新開始。希望有相關經驗的讀者可以獻計獻策，正在創業的朋友也可以在我的郵箱(1277941370@qq.com)里討論交流，創業路上，與我同行。

文章來源：商界在線